Nos pâtisseries maison.
Toutes nos pâtisseries sont fabriquées sur place. Laissez-vous tenter !
Le 3 chocolats
Biscuit financier aux amandes éclats de noisettes. Mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc, glaçage gourmand aux amandes.
L'incroyable fraisier
Biscuit génoise, crème mousseline vanille, fraises fraîches.
Tarte aux myrtilles
Pâte sucrée, crème d'amande maison, diplomate, Myrtilles.
Tarte aux fraises
Pâte sucrée, crème d'amande maison, diplomate, Fraises.
Le pistache framboise
Clafoutis framboise, confit framboise, ganache pistache (base chocolat blanc), ganache montée pistache (base chocolat blanc).
Le Paris-Brest
Pâte à choux, praliné amande noisette 50%, crémeux praliné amande noisette 50%
Le marceau
Génoise cacao, croustillant praliné amande noisette 50%, mousse chocolat noir 61%, glaçage noir.
Le Fraise Vanille
Biscuit joconde amande, confit fraises, crémeux fraise, ganache montée fleur d'oranger (base chocolat blanc).
Le Flan
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La tarte citron meringuée
Génoise cacao, croustillant praliné amande noisette 50%, mousse chocolat noir 61%, glaçage noir.
Le Saint-Honoré
Feuilletage croustillant, crème pâtissière, choux caramélisés, chantilly vanille.
Le mille-feuille
Feuilletage croustillant, crème pâtissière, fondant pâtissier.
Le marceau
Génoise cacao, croustillant praliné amande noisette 50%, mousse chocolat noir 61%, glaçage noir.
Le Fraise Vanille
Biscuit joconde amande, confit fraises, crémeux fraise, ganache montée fleur d'oranger (base chocolat blanc).
Le flan pistache
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Le flan chocolat
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L'éclair au chocolat
Pâte à choux, craquelin, crémeux chocolat noir 61%, fondant pâtissier au chocolat.
L'éclair au café
Pâte à choux, craquelin, crémeux café, fondant pâtissier au café.
Le dôme mangue
Biscuit sablé, croustillant praliné, confit mangue, ganache montée chocolat blanc vanille. glaçage passion.
Le banoffee
Biscuit spéculoos reconstitué, bananes fraiches, confiture de lait, chantilly vanille, éclats de spéculoos.
Tarte aux pommes
Pâte feuilletée, crème d'amande, pommes.
Tartelette aux myrtilles
Pâte sucrée, crème d'amande maison, diplomate, Myrtilles.
Tartelette aux fraises
Pâte sucrée, crème d'amande maison, diplomate, fraises.
Pistache Abricot
Biscuit madeleine, croustillant pistache, ganache montée pistache, crémeux abricots et confit abricot.
Le 3 chocolats
Biscuit financier aux amandes éclats de noisettes. Mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc, glaçage gourmand aux amandes.
Tarte aux framboises
Pâte sucrée, crème d'amande maison, diplomate, Framboises.